Halal – chìa khóa mở cửa thị trường thực phẩm chức năng Hồi giáo

Ngành công nghiệp y tế và chăm sóc sức khỏe chủ động đã nhìn thấy sự cần thiết phải đạt chứng nhận Halal. Trong báo cáo "Nhà nước Hồi giáo của nền kinh tế toàn cầu" năm 2013 của Thomson Reuter cho thấy, riêng năm 2012, cộng đồng Hồi giáo toàn cầu chi 70 tỷ USD cho các sản phẩm dược phẩm.

Không chỉ vậy, nhu cầu cho các sản phẩm y tế và chăm sóc sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng cũng gia tăng tại các thị trường tiêu dùng Halal. Indonesia – quốc gia tiêu dùng sản phẩm Halal lớn nhất thế giới, riêng năm 2013 đã tiêu 197 tỷ USD cho các sản phẩm dược phẩm. Mặc dù vậy, ý thức chăm sóc sức khỏe bản thân đang trở nên phổ biến hơn ở quốc gia đông dân này. Doanh số của các sản phẩm vitamin, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng khác tăng 11% trong 2 năm 2009 - 2010. Con số này được xác định sẽ còn thay đổi lớn trong những năm tiếp theo. Và thực tế đúng như vậy, khoảng 17% trong những năm gần đây. Người tiêu dùng ngày càng thích dùng thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng để chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật hơn là dùng thuốc để chữa bệnh.

Không những vậy, người tiêu dùng – những người quan tâm đến sức khỏe – còn đang có những cái nhìn kỹ càng hơn với những sản phẩm được lựa chọn. Đó có phải là sản phẩm biến đổi gene không? Sản phẩm có phù hợp với người ăn chay? Sản phẩm có chứa gluten… Những sản phẩm được ghi nhãn rõ ràng được lựa chọn nhiều hơn và được đánh đồng với chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Dù sự đánh đồng này không phải hoàn toàn chính xác, nhưng nó là động lực khiến các nhà sản xuất ngày càng nỗ lực hơn trong việc lựa chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo chất đúng, đáp ứng nhu cầu của thị trường. Và chứng nhận Halal đã trở thành một dấu ấn của chất lượng và hiệu quả, ít nhất với hơn một nửa số người lựa chọn các sản phẩm có đóng dấu ấn này.

Hơn thế nữa, đối với đa số người tiêu dùng sản phẩm Halal, họ thường tránh sử dụng các sản phẩm có chứa bất cứ dẫn xuất từ động vật nào. Điều này có nghĩa là những viên nang gelatin có nguồn gốc từ bò, lợn… - dù có thể đạt được thỏa hiệp trong quá trình chứng nhận Halal, thì cũng khó có thể được họ lựa chọn.

Có một số quốc gia Hồi giáo như Malaysia, Indonesia… hiện nay đòi hỏi cả các sản phẩm nhập khẩu và trong nước có chứa gelatin chỉ được sản xuất với gelatin đạt chứng nhận Halal.  Một số bên thứ 3 được phép cấp nhận chứng nhận Halal bao gồm IFANCA, Dịch vụ Hồi giáo của Mỹ (ISA) và Nhóm tiêu dùng Hồi giáo (MCG).

Để đáp ứng các tiêu chuẩn này, nhiều nhà sản xuất sử dụng những động vật được giết thịt theo Halal để sản xuất các viên nang galetin. Một lựa chọn thay thế khác – gelatin thực vật, cũng đang dần trở nên phổ biến do nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích sức khỏe.

Tuy nhiên, gelatin thực vật cũng cần được chứng nhận Halal, và nó được chứng nhận một cách dễ dàng hơn so với gelatin từ động vật, cũng nhờ đó, một nhà sản xuất sẽ dễ dàng được chứng nhận Halal hơn.

Do tầm quan trọng của chứng nhận Halal với lối sống Hồi giáo và sự tăng trưởng của dân số Hồi giáo khắp nơi trên thế giới, các doanh nghiệp có thể tìm thấy nhiều cơ hội để tiếp thị sản phẩm đạt chứng nhận Halal. Để được chứng nhận Halal, quy trình sản xuất nhóm sản phẩm này cũng phải tuân theo những điều cơ bản của pháp luật chế độ ăn uống Hồi giáo.

Điều này thường được thực hiện thông qua bên thứ ba độc lập giám sát quá trình sản xuất, thực hiện kiểm tra thường xuyên các cơ sở, và kiểm tra các nguyên liệu có thể được truy trở lại nguồn gốc, đảm bảo tất cả các khía cạnh phù hợp với các tiêu chuẩn của Halal.

Một số bên thứ 3 được phép cấp nhận chứng nhận Halal bao gồm IFANCA, Dịch vụ Hồi giáo của Mỹ (ISA) và Nhóm tiêu dùng Hồi giáo (MCG). Tại Việt Nam, một số doanh nghiệp cũng đã áp dụng các tiêu chuẩn Halal trong sản xuất hòng thâm nhập vào thị trường béo bở này.

Theo nguồn healthplus.vn

• GIỚI THIỆU HỆ THỐNG ĐÓNG LON TẠI NHÀ MÁY ÂU CƠ (29/03/2024)
• NƯỚC SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY ÂU CƠ (29/03/2024)
• Công ty CPĐT và SX Âu Cơ tưng bừng kỉ niệm ngày quốc tế phụ nữ 8.3 (08/03/2024)
• CÔNG TY ÂU CƠ TƯNG BỪNG KHAI XUÂN GIÁP THÌN 2024 (16/02/2024)
• CÔNG ĐOÀN CÔNG TY ÂU CƠ TẶNG QUÀ TẾT CHO CBNV (02/02/2024)
• ÂU CƠ- ĐÀO TẠO PCCC&CHCN CƠ SỞ NĂM 2024 (11/01/2024)
• CÔNG TY ÂU CƠ TỔ CHỨC KỶ NIỆM 15 NĂM THÀNH LẬP (28/12/2023)
• NHÀ MÁY ÂU CƠ TIẾN HÀNH LẤY MẪU KHÔNG KHÍ, BỀ MẶT KHU VỰC SẢN XUẤT ĐỊNH KỲ LẦN 2 NĂM 2023 (29/11/2023)
• Neo 19 saman – Vị cứu tinh cho bệnh nhân mắc chứng hay quên, teo não, sa sút trí tuệ… (23/11/2023)
• CÔNG TY ÂU CƠ ĐÀO TẠO AN TOÀN VỆ SINH LAO ĐỘNG NĂM 2023 (08/11/2023)