Công ty Âu Cơ - Nghiên cứu thực phẩm chức năng

Có 5 hướng nghiên cứu thực phẩm chức năng:

• Nghiên cứu thực phẩm chức năng dựa trên lý luận và kế thừa nền y học cổ truyền phương Đông ( gọi tắt là Đông Y)

Ngành Thực phẩm chức năng ở VN tuy mới chính thức được thiết lập nhưng nó đã có nguồn gốc từ rất xa xưa và phát triển trên cơ sở kế thừa những tinh hoa của nền y dược học cổ truyền và dưới sự soi sáng của khoa học hiện đại.

Nghiên cứu thực phẩm chức năng là nghiên cứu sự kế thừa lý luận Đông y, trên cơ sở ứng dụng và phát triển trong đó có học thuyết âm dương và học thuyết ngũ hành, căn cứ vào hình thái, tính chất của từng cây thuốc, của từng bộ phận, của từng tính chất các hiện tượng sức khỏe, người ta quy nạp chúng vào hiện tượng âm hoặc dương và thuộc một hành nào đó, từ đó vận dụng vào việc tìm kiếm nguyên liệu, chế biến và sử dụng các sản phẩm thực phẩm chức năng.

• Nghiên cứu thực phẩm chức năng (TPCN) qua các hoạt chất từ cây cỏ:

Mặc dù TPCN mới xuất hiện nhưng có nhiều công trình nghiên cứu thực phẩm chức năng rất thành công và đã đưa vào sản xuất, trong đó có nhiều công trình cấp Nhà nước.

• Nghiên cứu công nghệ chế biến, sản xuất thực phẩm chức năng: Xu hướng ở nhiều doanh nghiệp là tận dụng dây chuyền sản xuất thuốc để chuyển sang sản xuất thực phẩm chức năng, hướng này vừa thực tế, vừa tiết kiệm.
• Nghiên cứu tính hiệu quả và tính an toàn : Các nghiên cứu này được thực hiện chủ yếu trong phòng thí nghiệm
• Nghiên cứu về mẫu mã sản phẩm, bao gói, nhãn mác: những nghiên cứu này là nhu cầu thực tiễn giúp cho việc kinh doanh phát triển.

Một số hình ảnh nghiên cứu thực phẩm chức năng tại công ty Âu Cơ

• Tinh bột kháng có trong chuối xanh (18/08/2025)
• 6 loại thuốc tuyệt đối không được uống với nước nóng (30/08/2018)
• Nhà máy Âu Cơ mùa tăng ca 2017 (13/11/2017)
• Phòng sạch trong nhà máy sản xuất TPCN Âu Cơ (08/09/2017)
• Chiến dịch " Nói không với lỗi" tại nhà máy Âu Cơ (25/08/2017)
• Các dạng bào chế thực phẩm chức năng thông dụng (07/08/2017)
• Phân loại các phương pháp chiết xuất dược liệu (22/09/2016)
• Vai trò của tá dược trong sản xuất thực phẩm chức năng (26/07/2016)
• Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm trong quá trình sản xuất thực phẩm chức năng (21/07/2016)
• Bảo trì máy móc định kỳ tại nhà máy GMP Âu Cơ (05/07/2016)