Quan trắc nước thải là hoạt động theo dõi liên tục chất lượng của môi trường theo một tần suất nhất định. Việc thực hiện quan trắc nước thải giúp đưa ra cảnh bảo về tác động của hoạt động xả thải liên quan đến môi trường xung quanh. Đồng thời, từ đó có thể đánh giá được hiệu quả sản xuất, kinh doanh cũng như chất lượng của hệ thống xử lý nước thải.