Tên khoa học của cây Ấu
Trapa bicornis L. (=Trapanatans L. var bispinosa Makino) họ củ Ấu (Hydrocaryaceae = Trapaceae)
Lăng (TQ) - Krechap (Campuchia) - Maacre (Pháp)
quả cây ấu (Fructus Trapae), quen gọi là củ ấu
Cây ấu sống nổi trên mặt nước, thân ngắn, có lông, có 2 loại lá: lá nổi có phao, lá chìm thì biến dạng thu nhỏ lại. Quả (quen gọi là củ) có hai sừng nhọn hai đầu, giữa quả phình to, trong quả có nhân trắng, ăn ngon (tinh bột)
Cây ấu được trồng ở ao, đầm mọi nơi ở Việt Nam, bằng hạt hay bằng chồi.
Trong quả ấu có "nhân" gồm tinh bột và protid.
Cả cây ấu sắc uống, chữa trẻ em bị chốc ,lở đầu, giải độc do rượu (say rượu), tăng cường thị lực.
Vỏ quả ấu sắc uống chữa ung thư dạy dày, thưc quản, ung thư vú, tử cưng hiệu quả tốt.
Nhân dùng để ăn (luộc).
Cả cây: 10-20g (sắc)
Vỏ quả: 40-60g (sắc uống)
Năm 2023, Công ty Âu Cơ đã đầu tư thêm hệ thống đóng gói cấp 1 mới phục vụ cho hoạt động sản xuất các sản phẩm Thực phẩm, Thực phẩm bổ sung dạng lon. Đây là 1 hệ thống hiện đại được cấu thành từ 7 bộ phận, thiết bị khác nhau bao gồm: Băng tải khử khuẩn, máy cấp liệu tự động hút chân không, máy định lượng trục vít tự động, máy viền mí tự động, máy tách nitơ, máy sấy khí và băng tải.
Nước là yếu tố không thể thiếu trong hoạt động sản xuất của nhà máy Âu Cơ. Nước đóng vai trò thiết yếu trong công tác vệ sinh và cũng là dung môi quan trọng trong quá trình sản xuất. Nước được sử dụng tại nhà máy gồm 2 loại: Nước sinh hoạt và nước tinh khiết.
Ngày quốc tế phụ nữ 8.3 đã được lựa chọn là ngày lễ dành riêng cho phái nữ trên toàn thế giới, ngày này được Liên hợp quốc chính thức hóa vào năm 1977
Đa số mọi người uống thuốc đều chú ý tới cách sử dụng và liều lượng thuốc nhưng lại ít để ý tới nhiệt độ nước dùng để uống kèm. Trên thực tế, không nên dùng nước nóng để uống thuốc vì có thể gây ra các phản ứng vật lý hoặc hóa học làm ảnh hưởng tới hiệu quả thuốc.
Trong những năm gần đây, xu hướng chăm sóc sức khỏe đang ngày càng nâng lên một tầm cao mới. Đặc biệt năm 2018 với các cảnh báo từ Tổ chức Y tế Thế Giới “WTO” báo động về thực trạng tràn lan các bệnh mạn tính và mức độ an toàn thực phẩm toàn cầu thì nhu cầu sử dụng thực phẩm lành mạnh, có bổ sung dưỡng chất đã tạo nên một làn sóng cao trào được người tiêu dùng thông thái quan tâm và lựa chọn.
Cũng như mọi năm, cuối năm luôn là cao điểm của sản xuất trên toàn bộ nhà máy Âu Cơ, từ các dạng viên nang, viên nén bao phim hay các dòng sản phẩm dạng dung dịch đóng lọ, dạng kem xoa bóp hay các dạng cốm, bột cho trẻ…