Hạt đậu chiều được dùng làm thực phẩm, một nguồn protit thực vật như nhiều loại đậu khác. Nhưng phải chú ý tránh dùng những loại hạt chứa nhiều axit xyanhydric.
Tên khoa học:
Cajanus indicus Spreng, thuộc họ Cánh bướm Fabaceae (Papilionaceae).
Tên khác:
Đậu săng, đậu cọc rào, sandekday (Cămpuchia).
Bộ phận dùng:
- Hạt và rễ.
Dạng sống và sinh thái:
- Cây nhỏ, cao l-3m. Cành có những đường nổi dọc, mặt trên xanh thẫm, mặt dưới rất nhạt.
Hoa màu vàng hay điểm những đường dọc tía mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả dài đầu nhọn, hơi có lông, dài 4-7cm rộng 8-l2mm, với 2 đến vết lõm chạy chéo trên quả. Hạt 3-5 màu trắng nhạt, điểm đen, nấu hay đỏ nhạt tùy theo loại Mùa hoa quả: tháng 1-3.
Cây mọc hoang dại và được trồng làm hàng rào tại nhiều nơi.
Thành phần hóa học:
- Chưa thấy tài liệu nghiên cứu.
Công dụng và cách dùng:
Hạt đậu chiều được dùng làm thực phẩm, một nguồn protit thực vật như nhiều loại đậu khác. Nhưng phải chú ý tránh dùng những loại hạt chứa nhiều axit xyanhydric.
Ngoài công dụng thực phẩm, hạt và rễ đậu chiều được dùng làm thuốc chữa sốt giải độc, tiêu thũng hay đái đêm.
Liều dùng:
Ngày dùng 10 đến 20g rễ hay hạt dưới dạng sắc, uống.
