Đánh giá GMP tại nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng
Các hạng mục đánh giá định kỳ đối với một nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng đạt GMP:
Đánh giá phần cứng bao gồm:
- Nhà xưởng đạt tiêu chuẩn sản xuất
- Thiết bị, máy móc: có phù hợp về chức năng, đạt tiêu chuẩn về bố trí, sắp đặt.
- Hệ thống phụ trợ: Đường nước, điều hòa không khí, hệ thống lọc..
Đánh giá phần mềm:
- Hồ sơ pháp lý của Doanh nghiệp
- Hồ sơ sản phẩm:
- Hồ sơ công bố
- Định mức kỹ thuật
- Thẩm định quy trình sản xuất
- Theo dõi độ ổn định sản phẩm
- Hồ sơ kiểm soát chất lượng sản phẩm:
- Phiếu kiểm nghiệm nguyên liệu đầu vào và ra
- Hồ sơ lô
- Hồ sơ thẩm định:
- Thẩm định thiết bị: IQ ( lắp đặt), OQ ( vận hành), PQ ( hiệu năng)
- Thẩm định vệ sinh: cá nhân, nhà xưởng, thiết bị.
- Bộ văn bản: quy trình, hướng dẫn, biểu mẫu
- Hồ sơ nhân sự, đào tạo
Quá trình đánh giá tiến hành theo 3 loại hình sau: Cá nhân - mọi cá nhân tự kiểm tra để đảm bảo tuân thủ theo đúng tiêu chuẩn đề ra; đánh giá nội bộ - được thực hiện bởi bộ phận đảm bảo chất lượng như yêu cầu của hệ thống GMP; đánh giá bên ngoài – bao gồm việc đánh giá của FDA, chuyên gia tư vấn sẽ kiểm tra việc tuân thủ của doanh nghiệp, hoặc việc tiến hành đánh giá nhà cung ứng của doanh nghiệp.
Một số hình ảnh tại nhà máy GMP Âu Cơ
Kết quả của các cuộc đánh giá sẽ giúp doanh nghiệp nhận biết được liệu doanh nghiệp có cần thay đổi các tiêu chuẩn hoạt động hay không. Tuy nhiên, không nên thay đổi các quy trình mà không có sự kiểm soát thay đổi phù hợp và phê duyệt đảm bảo chất lượng.
Cuối cùng thì sự cam kết là quá trình liên kết các giai đoạn lại với nhau, cam kết đối với chất lượng và hệ thống GMP là rất quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp, bắt đầu từ ban lãnh đạo cao nhất.
- QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG NƯỚC THẢI – HOẠT ĐỘNG THƯỜNG QUY CỦA CÔNG TY CPĐT VÀ SX ÂU CƠ (13/09/2024)
- Quy trình ra đời một sản phẩm Thực phẩm chức năng cao cấp (19/01/2016)
- GMP thực phẩm chức năng tại Việt Nam: Chúng ta đang ở đâu? (25/11/2015)
- Âu Cơ – Nhà máy gia công sản xuất thực phẩm chức năng cao cấp (16/09/2015)
- Sản xuất TPCN: Cần chọn đối tác đạt chuẩn GMP (09/09/2015)
- GMP-HS trong sản xuất thực phẩm chức năng (09/09/2015)
- Áp dụng GMP-HS: "Bàn đạp" giúp TPCN Việt chiếm lĩnh thị trường quốc tế (09/09/2015)
- 7 lý do phải áp dụng GMP thực phẩm chức năng (09/09/2015)
- Sản xuất TPCN đạt GMP: Con người là giá trị cốt lõi (09/09/2015)
- GMP-HS: Vì sao cần tuần thủ? (09/09/2015)
Trong không khí hân hoan và ấm áp của những ngày cuối năm, Công ty Cổ phần Đầu tư và Sản xuất Âu Cơ đã tổ chức buổi sinh hoạt văn hóa Quý IV/2025 kết hợp kỷ niệm 17 năm ngày thành lập Công ty tại Khu sinh thái Passion Hòa Bình.
Bảo trì hệ thống phòng cháy chữa cháy (PCCC)là nhiệm vụ quan trọng nhằm đảm bảo an toàn cho người lao động, tài sản và cơ sở vật chất của doanh nghiệp. Việc thực hiện bảo trì định kỳ giúp phát hiện sớm các hư hỏng, sự cố và đảm bảo các thiết bị PCCC hoạt động hiệu quả khi cần thiết.
Đào tạo an toàn lao động đóng vai trò then chốt trong hoạt động sản xuất – kinh doanh của bất kỳ doanh nghiệp nào. Đây không chỉ là yêu cầu bắt buộc theo quy định pháp luật, mà còn là giải pháp quan trọng giúp bảo vệ con người, tài sản và duy trì hoạt động ổn định, bền vững cho doanh nghiệp.
Chuối xanh là một trong những nguồn tự nhiên giàu tinh bột kháng (resistant starch) – đặc biệt là tinh bột kháng loại RS2, vốn chưa bị biến đổi do nhiệt độ hoặc quá trình chín.
Đa số mọi người uống thuốc đều chú ý tới cách sử dụng và liều lượng thuốc nhưng lại ít để ý tới nhiệt độ nước dùng để uống kèm. Trên thực tế, không nên dùng nước nóng để uống thuốc vì có thể gây ra các phản ứng vật lý hoặc hóa học làm ảnh hưởng tới hiệu quả thuốc.
Cũng như mọi năm, cuối năm luôn là cao điểm của sản xuất trên toàn bộ nhà máy Âu Cơ, từ các dạng viên nang, viên nén bao phim hay các dòng sản phẩm dạng dung dịch đóng lọ, dạng kem xoa bóp hay các dạng cốm, bột cho trẻ…