Đánh giá GMP tại nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng

Các hạng mục đánh giá định kỳ đối với một nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng đạt GMP:

Đánh giá phần cứng bao gồm:

• Nhà xưởng đạt tiêu chuẩn sản xuất
• Thiết bị, máy móc: có phù hợp về chức năng, đạt tiêu chuẩn về bố trí, sắp đặt.
• Hệ thống phụ trợ: Đường nước, điều hòa không khí, hệ thống lọc..

Đánh giá phần mềm:

• Hồ sơ pháp lý của Doanh nghiệp
• Hồ sơ sản phẩm:
  • Hồ sơ công bố
  • Định mức kỹ thuật
  • Thẩm định quy trình sản xuất
  • Theo dõi độ ổn định sản phẩm
• Hồ sơ kiểm soát chất lượng sản phẩm:
  • Phiếu kiểm nghiệm nguyên liệu đầu vào và ra
  • Hồ sơ lô
• Hồ sơ thẩm định:
  • Thẩm định thiết bị: IQ ( lắp đặt), OQ ( vận hành), PQ ( hiệu năng)
  • Thẩm định vệ sinh: cá nhân, nhà xưởng, thiết bị.
• Bộ văn bản: quy trình, hướng dẫn, biểu mẫu
• Hồ sơ nhân sự, đào tạo

Quá trình đánh giá tiến hành theo 3 loại hình sau: Cá nhân - mọi cá nhân tự kiểm tra để đảm bảo tuân thủ theo đúng tiêu chuẩn đề ra; đánh giá nội bộ - được thực hiện bởi bộ phận đảm bảo chất lượng như yêu cầu của hệ thống GMP; đánh giá bên ngoài – bao gồm việc đánh giá của FDA, chuyên gia tư vấn sẽ kiểm tra việc tuân thủ của doanh nghiệp, hoặc việc tiến hành đánh giá nhà cung ứng của doanh nghiệp.

                                           Một số hình ảnh tại nhà máy GMP Âu Cơ

Kết quả của các cuộc đánh giá sẽ giúp doanh nghiệp nhận biết được liệu doanh nghiệp có cần thay đổi các tiêu chuẩn hoạt động hay không. Tuy nhiên, không nên thay đổi các quy trình mà không có sự kiểm soát thay đổi phù hợp và phê duyệt đảm bảo chất lượng.

Cuối cùng thì sự cam kết là quá trình liên kết các giai đoạn lại với nhau, cam kết đối với chất lượng và hệ thống GMP là rất quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp, bắt đầu từ ban lãnh đạo cao nhất.

• CÔNG TY ÂU CƠ CHÚC MỪNG NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM 20-10 (22/10/2025)
• CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ SẢN XUẤT ÂU CƠ TẶNG QUÀ TRUNG THU 2025 (29/09/2025)
• CÔNG TY ÂU CƠ TỔ CHỨC BUỔI ĐÀO TẠO KIẾN THỨC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHO TOÀN THỂ CÁN BỘ NHÂN VIÊN (12/09/2025)
• CÔNG TY CP ĐẦU TƯ VÀ SX ÂU CƠ CHÚC MỪNG SINH NHẬT CÔNG TY TNHH DƯỢC PHẨM FOBIC ( 9.9.2013 – 9.9.2025) (12/09/2025)
• CHÀO MỪNG 80 NĂM QUỐC KHÁNH NƯỚC CHXHCN VIỆT NAM (02/9/1945 – 02/9/2025). TÀI CHÍNH – KẾ TOÁN: TỰ HÀO TRUYỀN THỐNG – CHUNG TAY PHÁT TRIỂN ĐẤT NƯỚC (03/09/2025)
• Công ty Âu Cơ tham gia chương trình đào tạo chuyên đề về thuế, chính sách thuế và lao động năm 2025 do VCCI tổ chức. (18/08/2025)
• Tinh bột kháng có trong chuối xanh (18/08/2025)
• CÔNG TY CP ĐT VÀ SX ÂU CƠ CHÚC MỪNG VINALINK GROUP NHÂN DỊP 20 NĂM THÀNH LẬP (18/08/2025)
• Công ty CP tập đoàn dinh dưỡng Việt Nam 24H và Công ty TNHH Trần Nguyên Đường thăm quan nhà máy, đánh dấu sự hợp tác sắp tới. (18/08/2025)
• KHÁM SỨC KHỎE ĐỊNH KỲ CHO CÁN BỘ NHÂN VIÊN CÔNG TY ÂU CƠ (21/06/2025)