Nhà máy sản xuất Thực phẩm chức năng đạt GMP-HS đầu tiên tại Việt Nam
Âu Cơ đạt GMP-HS
Tin Tức

Nguyên liệu trong gia công sản xuất thực phẩm chức năng

Nguồn nguyên liệu dùng trong gia công và sản xuất thực phẩm chức năng

Lãnh thổ Việt Nam thuộc vùng nhiệt đới gió mùa, nắng lắm mưa nhiều thuận lợi cho cây cỏ phát triển quanh năm. Ở Việt Nam có gần 11.000 loài thực vật bậc cao có mạch, 800 loài rêu, 600 loài nấm và hơn 2000 loài tảo. Về thực vật có 224 loài thú, 828 loài chim và 258 loài bò sát, 5500 loài côn trùng. Đến nay có 3.948 loài thực vật bậc cao và bậc thấp, 408 loài động vật và 75 loài khoáng chất được dùng làm thuốc.

Theo báo cáo của Viện dược liệu (2007) cho thấy:

Nhu cầu sử dụng dược liệu cần 59.548 tấn, trong đó:

  • Phục vụ cho công nghiệp dược: 35%
  • Phục vụ y học cổ truyền: 31%
  • Phục vụ xuất khẩu (chiết xuất và tinh dầu):34%

Nguyên liệu dùng để gia công và sản xuất thực phẩm chức năng chia làm 3 loại:

  • Nguyên liệu tự nhiên: ở VN, nguyên liệu tự nhiên rất phong phú và đa dạng. Có 5 vùng có khả năng khai thác dược liệu tự nhiên như sau:
    • Vùng núi phía bắc
    • Vùng bắc trung bộ
    • Vùng Nam trung bộ
    • Tây nguyên
    • Vùng biển và đảo
  • Các vùng nguyên liệu được quy hoạch quản lý và nuôi trồng: Trên cơ sở các vùng tự nhiên, người ta quy hoạch thành các vùng có quản lý, nuôi trồng them và di thực các giống mới đến ví như: tại Thanh Hóa, Hưng yên, Quảng Nam, trung tâm nghiên cứu bảo tồn và phát triển dược liệu Đồng tháp Mười…

Một số chủng loại nuôi trồng như: Artiso, ba kích, bạc hà, bạch chỉ, bụp giấm, trinh nữ hoàng cung, xạ can, hoắc hương, kim tiền thảo, sâm ngọc linh, sâm đại hành…

  • Nguyên liệu nhập khẩu: Hiện nay nguyên liệu dung trong gia công và sản xuất thực phẩm chức năng được nhập khẩu từ nhiều nước, trong đó nhập chủ yếu là Sâm triều tiên, Sâm Mỹ, tam thất, cao lá ngân hạnh, Curcumin…

 Hình ảnh một số nguyên liệu phổ biến trong sản xuất thực phẩm chức năng:

Nguồn nguyên liệu trong gia công sản xuất thực phẩm chức năng

Artiso

Nguồn nguyên liệu trong gia công sản xuất thực phẩm chức năng

Bạch Chỉ

Nguồn nguyên liệu trong gia công sản xuất thực phẩm chức năng

Cây cà gai leo

Nguồn nguyên liệu trong gia công sản xuất thực phẩm chức năng

Bạch Truật

(Theo nguồn TPCN - PGS.TS Trần Đáng)

 

Bài khác
Video
Tin Tức

Ngày quốc tế phụ nữ 8.3 đã được lựa chọn là ngày lễ dành riêng cho phái nữ trên toàn thế giới, ngày này được Liên hợp quốc chính thức hóa vào năm 1977

Khai xuân tại hệ thống Cty Âu cơ – IMC gồm một chuỗi các hoạt động nhằm đón chào một năm mới kết hợp với chương trình Thông điệp hệ thống định kỳ hàng năm

Nhân dịp Tết đến xuân về, ngày 01/02/2024 vừa qua tại văn phòng công ty Âu Cơ tổ chức tặng quà tết cho nhân viên công ty. Đây là hoạt động thường niên của công ty thay cho lời chúc mừng năm mới mang đầy ý nghĩa với mọi người

Sản xuất

Đa số mọi người uống thuốc đều chú ý tới cách sử dụng và liều lượng thuốc nhưng lại ít để ý tới nhiệt độ nước dùng để uống kèm. Trên thực tế, không nên dùng nước nóng để uống thuốc vì có thể gây ra các phản ứng vật lý hoặc hóa học làm ảnh hưởng tới hiệu quả thuốc.

Trong những năm gần đây, xu hướng chăm sóc sức khỏe đang ngày càng nâng lên một tầm cao mới. Đặc biệt năm 2018 với các cảnh báo từ Tổ chức Y tế Thế Giới “WTO” báo động về thực trạng tràn lan các bệnh mạn tính và mức độ an toàn thực phẩm toàn cầu thì nhu cầu sử dụng thực phẩm lành mạnh, có bổ sung dưỡng chất đã tạo nên một làn sóng cao trào được người tiêu dùng thông thái quan tâm và lựa chọn.

Cũng như mọi năm, cuối năm luôn là cao điểm của sản xuất trên toàn bộ nhà máy Âu Cơ, từ các dạng viên nang, viên nén bao phim hay các dòng sản phẩm dạng dung dịch đóng lọ, dạng kem xoa bóp hay các dạng cốm, bột cho trẻ…

Sản phẩm khác