Ớt
Tên khác
Ớt tàu, ớ chỉ thiên, ớt chỉ địa, lạt tiêu.
Tên khoa học
Capsicum annuuum L., thuộc họ Cà Solanaceae
Bộ phận dùng
Quả
Mô tả
- Cây loại cỏ mọc hàng năm tại những nước ôn đói, sống lâu năm và thân phía dưới hóa gỗ ở những nước nhiệt đới. Cây có rất nhiều cành, nhẵn. Lá mọc so le, hình thuôn dài, đầu nhọn, phía cuống cũng thuôn hẹp, có cuống, phiến là dài 2-4 cm, rộng 1,5-2cm. Hoa mọc đơn độc ở kẽ lá. Quả mọc rủ xuống hay quay lên trời ( chỉ thiên), hình dáng thay đổi, khi thì tròn, khi thì dài, đầu nhọn, màu vàng hay đỏ. Có loại rất cay, có loại ít cay, tùy theo nhiều điều kiện.
- Được trồng ở khắp nới tại Việt Nam.
Thành phần hóa học
Trong ớt có những chất chủ yếu sau đây:
- Capsicain C18H27NO3 là một ancaloit chừng 0,05-2%, phần lớn tập trung ở biểu bì của giá noãn.
- Một ancaloit nữa không có vị cay, ở dạng lỏng.
- Chất capsaixin là hoạt chất gây đỏ nóng, trạng thái dầu lỏng, xuất hiện khi quả chín. Cấu tạo hóa học chưa được xác định. Tỷ lwj từ 0,01% ở những ớt thường đến 0,1% ở những ớt paprika.
- - vitamin C, tỷ lệ chừng 0,8-1% trong ớt của ta.
- Ngoài ra trong ớt còn có chất khác như capsanthin- chất màu tinh thể thuộc loại carotene- vitamin B1, B2, axit xitric, axit malic,….
Công dụng
Ngoài công dụng làm gia vị, ớt có thể là một vị thuốc làm giúp sự tiêu hóa, làm ăn ngon chóng tiêu.
Dùng ngoài ớt là một vị thuốc gây đỏ kích thích tại chỗ, những trường hợp đau do phong thấp, đau lưng, đau khớp.
Liều dùng
Ngày dùng 0,05g chia làm nhiều lần uống. Dùng ngoài, không có liều lượng
- Cây lá dong (Cây dong) (03/09/2015)
- Tang diệp (Lá dâu tằm) (03/09/2015)
- Tang bạch bì (Vỏ rễ cây dâu tằm) (03/09/2015)
- Tang chi (Cành cây dâu tằm) (03/09/2015)
- Tang thầm (quả cây dâu tằm) (03/09/2015)
- Tang ký sinh (Tầm gửi cây dâu tằm) (03/09/2015)
- Những cây thuốc, vị thuốc có tác dụng thay thế mật gấu (03/09/2015)
- Thục địa hoàng (Sinh địa khô nấu chín) (03/09/2015)
- Sinh địa tươi (Tiên địa hoàng) (03/09/2015)
- Sinh địa khô (Can địa hoàng) (03/09/2015)
Nhân ngày 20/10, Công ty Âu Cơ tôn vinh phái đẹp – những người phụ nữ tận tâm, sáng tạo và đầy cảm hứng, góp phần vào thành công bền vững của doanh nghiệp.
Nhân dịp Tết Trung Thu 2025 – dấu ấn của sự sum vầy, đoàn viên và sẻ chia, Ban Lãnh đạo Công ty CP Đầu tư và Sản xuất Âu Cơ xin gửi đến toàn thể CBCNV lời chúc sức khỏe, hạnh phúc và thành công.
Nhằm nâng cao nhận thức và năng lực thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), Công ty Âu Cơ đã tổ chức buổi đào tạo nội bộ dành cho toàn thể cán bộ, nhân viên đang làm việc tại công ty.
Chuối xanh là một trong những nguồn tự nhiên giàu tinh bột kháng (resistant starch) – đặc biệt là tinh bột kháng loại RS2, vốn chưa bị biến đổi do nhiệt độ hoặc quá trình chín.
Đa số mọi người uống thuốc đều chú ý tới cách sử dụng và liều lượng thuốc nhưng lại ít để ý tới nhiệt độ nước dùng để uống kèm. Trên thực tế, không nên dùng nước nóng để uống thuốc vì có thể gây ra các phản ứng vật lý hoặc hóa học làm ảnh hưởng tới hiệu quả thuốc.
Cũng như mọi năm, cuối năm luôn là cao điểm của sản xuất trên toàn bộ nhà máy Âu Cơ, từ các dạng viên nang, viên nén bao phim hay các dòng sản phẩm dạng dung dịch đóng lọ, dạng kem xoa bóp hay các dạng cốm, bột cho trẻ…